Apa yang sepatutnya diet selepas strok

Seseorang yang mengalami strok mesti dipulihkan sekurang-kurangnya selama tiga tahun. Sudah tentu, pelanggaran peredaran otak tidak lulus tanpa jejak. Sesetengah pesakit mendapat semula fungsi otak yang hilang dalam masa kurang daripada enam bulan. Lain-lain memerlukan rawatan jangka panjang, penggunaan gimnastik perubatan, senaman khas yang membangunkan pertuturan, kemahiran kecil pergerakan sehari-hari.

Keadaan yang sangat sukar pada pesakit yang kehilangan keupayaan untuk menjaga diri, pergerakan. Saudara juga mengalami kesukaran. Kini anda perlu mengatur penjagaan, anda tidak boleh meninggalkan orang yang disayangi tanpa sokongan.

Keperluan asas untuk organisasi pemakanan pesakit

Pemakanan pesakit di hospital bergantung kepada keterukan keadaannya. Jika pesakit berada dalam koma, komponen yang diperlukan disuntik secara intravena dengan bantuan penyelesaian khas. Pilihan lain ialah jadual individu. Produk cecair dilepaskan (susu, telur, sup murni), yang disuntik dengan jarum suntikan Jeanne melalui kateter hidung ke dalam perut.

Apabila pesakit mendapat kesedaran, ia menjadi lebih jelas bahawa dia boleh makan sendiri, memegang sudu, menelan makanan. Dengan kehilangan fungsi motor tangan kanan atau kiri, mereka mula beransur-ansur membiasakan yang lain untuk mengawal, membantu menguasai pergerakan sebelum ini, secara harfiah diberi makan dari sudu dan cawan minum.

Dalam persekitaran rumah harus terus menguasai kemahiran. Jangan tergesa-gesa, memarahi pesakit atau putus asa. Ia sangat mencerminkan keinginan untuk pulih.

Makan hendaklah dibahagikan kepada 4-5 makanan. Hidangan untuk makanan selepas strok hendaklah dibuat kecil. Semua hidangan perlu dipanaskan, tetapi tidak panas atau sejuk.

Keperluan pemakanan asas

Diet selepas strok mesti mengandungi:

  • jumlah protein dan karbohidrat yang mencukupi, memberikan otak dengan bahan plastik untuk membina sambungan baru;
  • lemak minimum mandatori kaya dengan lipoprotein berketumpatan tinggi untuk menyokong kerja hati dan saluran darah;
  • vitamin dan mineral, yang merupakan bahagian penting enzim;
  • antioksidan untuk meningkatkan tepu sel-sel otak dengan oksigen dan tisu hipoksia pertempuran;
  • bahan yang menguatkan dinding vaskular arteri;
  • elektrolit kalium, natrium, magnesium, kalsium dalam nisbah seimbang untuk kelakuan impuls yang betul antara neuron.

Kelebihannya ialah konsistensi cecair makanan atau separa cecair. Ia lebih mudah ditelan dan diserap oleh orang yang tidak aktif.

Adalah perlu untuk mengambil kira keserasian produk individu dengan ubat-ubatan. Tepat bertanya kepada doktor apa yang boleh diambil sebelum makan, dan hanya selepas itu.

Untuk mencegah perkembangan proses aterosklerosis di dalam kapal otak pesakit, disarankan untuk mengajar mereka ke diet kolesterol.

Apa produk yang perlu dibuang?

Untuk mencegah pertumbuhan paras lipoprotein berketumpatan rendah yang meningkatkan pembinaan plak kolesterol dalam saluran darah, anda perlu meninggalkan diet biasa, khususnya:

  • Makanan gemuk (daging, krim masam, susu lemak, mentega, kek krim, minyak masak, mayonis);
  • karbohidrat ringan, kerana ia ditukar kepada lemak oleh asimilasi (roti kaya dan roti, gula-gula, coklat, gula-gula);
  • sos pedas, rempah ratus, kaya dengan garam dan lada kerana pengekalan air di dalam badan dan meningkatkan tekanan pada peredaran darah;
  • daging dan produk ikan salai;
  • kopi yang kuat, alkohol, minuman beralkohol.

Tidak lebih daripada dua telur seminggu dibenarkan.

Ia tidak disyorkan untuk digunakan untuk mempercepatkan produk memasak dari beg, kiub, produk separuh siap lain. Mereka mengandungi banyak bahan tambahan makanan, pewarna, berbahaya bahkan untuk orang yang sihat.

Jangan gunakan garam semasa memasak. Ia membantu meningkatkan tekanan darah, mengekalkan cecair. Salting dilakukan dalam piring pada kadar 1 sudu teh setiap hari.

Makanan apa yang tidak membahayakan selepas strok?

Diet selepas strok didasarkan pada hidangan daging tanpa lemak, ikan laut, buah-buahan dan sayur-sayuran.

Adalah disyorkan untuk memasak dari produk tersebut:

  • daging ayam (tidak termasuk itik lemak), daging lembu;
  • Ikan laut mengandungi banyak asid lemak tak tepu yang menghalang pemendapan pecahan kolesterol berbahaya, jadi ia sangat berguna dalam patologi otak;
  • lemak haiwan harus diganti dengan minyak sayuran: zaitun, bunga matahari, flaxseed, dan rapeseed; gunakannya untuk salad berpakaian;
  • Kalium adalah peserta penting dalam penghantaran impuls saraf, sumber kalium: sayur-sayuran, buah-buahan (kismis, pisang, aprikot kering), bijirin dari bijirin penuh, dan bukan dari kepingan;
  • Sayur-sayuran dan buah-buahan berwarna biru gelap (anggur, kubis biru, terung, blueberry) dianggap sangat berguna, ia mengandungi bahan-bahan antosianik yang diperlukan yang dapat mengurangkan risiko stroke berulang;
  • Ia berguna untuk memasukkan epal parut, labu dalam diet pesakit, lobak merah dan salad bit;
  • sebagai tambahan kepada peningkatan kolesterol, kesan pengaktifan terhadap perkembangan aterosklerosis homocysteine ​​telah ditubuhkan, dapat dikurangkan dengan menggunakan produk dengan vitamin B6 (walnut, bayam, brokoli, biji bunga matahari, benih gandum);
  • Penjagaan harus diambil untuk produk tenusu: walaupun spesies rendah lemak menyumbang kepada usus bengkak, tekanan pada diafragma (sifat negatif kacang-kacangan), sehingga mereka hanya dapat digunakan jika pasien tidak mengalami penundaan najis;
  • Roti disyorkan dengan biji, bran;
  • bukan kopi dan teh yang kuat, gunakan teh herba sihat atau teh hijau dengan pudina, bau lemon, minuman rosehip.

Petua terpilih

Kami menawarkan helah masakan untuk mengelakkan emosi negatif dalam pesakit.

  1. Untuk makanan dengan larangan garam adalah lazat, anda boleh menambah bawang putih, parsley, dill, kale laut yang dihancurkan.
  2. Jika pesakit tidak boleh menelan makanan yang padat, perlu memasak segala-galanya dalam bentuk kentang tumbuk atau untuk membeli di kedai makanan bayi yang berkualiti tinggi di dalam balang.
  3. Pengisar akan membantu mengisar sayur-sayuran menjadi sebahagian besar. Tetapi anda harus memastikan bahawa hidangan yang dihasilkan adalah panas.
  4. Apabila sembelit dalam menu harus termasuk merebus ara, aprikot kering, prun, minum pada perut kosong. Pada waktu petang, pastikan untuk memberi kefir.
  5. Kekacang sangat berguna, ia mengandungi asid folik, sekumpulan vitamin B yang mengaktifkan. Jika pesakit mengalami kesukaran mengosongkan usus setiap hari, mereka tidak perlu disediakan.

Pakar pemakanan tidak menasihatkan untuk menentukan sendiri persoalan tambahan imunostimulants (ginseng, aloe) kepada minuman pesakit. Mereka dikontraindikasikan dalam hipertensi. Perlu berunding dengan doktor.

Contoh menu rumah sehari untuk pesakit

Sarapan pagi selepas prosedur kebersihan:

  • cendawan keju rendah lemak cair, dicairkan dengan susu;
  • toasted toasted honey;
  • teh hijau dengan pudina.

Dalam 1.5-2 jam - pisang.

  • sup sup sayur-sayuran, berpakaian soba;
  • potongan stim dengan lobak merah parut dan salad kubis;
  • jus buah segar atau epal parut.

Semasa makan tengah hari: minuman chicory dengan biskut kering.

  • ikan stim dengan kentang tumbuk;
  • kompos prun.

Tidak lama sebelum tidur: segelas yogurt atau kefir.

Oleh kerana banyak yang hilang jika perlu untuk memasak hidangan rebus, berikut adalah resipi untuk makanan diet.

Bubur labu

Anda boleh memasak dari nasi, ubat millet atau campurkannya separuh.

Kupas labu, potong cuka, tambahkan air (2-3 gelas) dan masak selama 10 minit.

Tuangkan bijirin atau beras yang dibasuh (untuk mengeluarkan gluten, lebih baik pre-fill dengan air selama 2 jam) dan masak selama 15 minit lagi, kacau.

Setelah kuali siap, balutkan dengan kain yang hangat dan biarkan bubur untuk memasak.

Satu sudu mentega ditambah ke dalam pinggan. Anda boleh menggantikannya dengan madu.

Salad bit

Rebus telur yang sudah dibasuh dengan teliti dalam kuali selama 30-40 minit. Tidak perlu menunggu untuk melembutkan lengkap. Pakar pemakanan mengatakan bahawa jika anda masak bit selama 2 jam, semua ciri berguna hilang.

Memerah.

Masukkan bawang putih halus, pasli, dill.

Untuk mengisi minyak biji rami atau minyak bunga matahari (ada pendapat bahawa bagi rakyat Rusia spesis ini lebih "asli" daripada minyak zaitun, kerana nenek moyang kita tidak tinggal di kawasan Mediterranean).

Kita tidak boleh lupa bahawa tiada bahan alergen dalam makanan pesakit selepas strok. Oleh itu, jika anda melihat ruam pada badan, kesan menggaru, anda perlu memikirkan apa yang disebabkannya. Perkara penting: memasak dan memberi makan orang sakit yang dekat dengan perasaan yang baik. Hanya makanan sedemikian akan membantu dia untuk berdiri di atas kakinya.

Diet strok

Penerangan pada 16 Mei 2017

  • Keberkesanan: kesan terapeutik selepas 1 bulan
  • Terma: sentiasa
  • Kos produk: 1700-1900 Rubles setiap minggu

Peraturan umum

Angka iskemia adalah keadaan yang berkembang akibat penurunan bekalan darah ke otak di kolam arteri. Ini membawa kepada iskemia kawasan ini dan tumpuan nekrosis tisu otak terbentuk. Secara klinikal, ini dicirikan oleh tanda-tanda tumpuan yang berterusan (lebih daripada 24 jam), yang sesuai dengan luka kolam vaskular dan pengesanan infark otak akut di CT atau MRI.

Penyebab utama strok iskemia adalah trombosis atau embolisme di latar belakang aterosklerosis dari saluran cerebral. Dengan kekalahan arteri besar, infark otak yang cukup luas dengan gejala yang teruk dan kursus teruk berkembang. Dengan kekalahan arteri kecil, mikrostroke berkembang - serangan jantung dengan luka-luka kecil, jadi gangguan tidak dapat dilihat dan pemulihan mereka berlaku dengan cepat. Ini mungkin kebas pada muka, pening kepala atau sakit kepala secara tiba-tiba, tidak teratur, tidak bertoleransi terhadap cahaya terang dan bunyi yang kuat. Seringkali, pesakit tidak memberi perhatian ini dan tetap tanpa rawatan yang diperlukan.

Rawatan termasuk terapi asas (penyelenggaraan tekanan darah, normalisasi pernafasan, peraturan homeostasis, pengurangan edema otak, penghapusan hiperthermia) dan terapi khusus - trombolisis, terapi antiplatelet, antikoagulan (jika dinyatakan) dan juga rawatan pembedahan. Satu perkara penting ialah pemakanan. Apa yang perlu diet untuk strok?

Apabila kesedaran menghalang atau menelan terjejas, makanan di hospital dijalankan dengan bantuan penyelidikan dengan campuran khas (Nutrizon, Berlamin, Nitridrink), nilai tenaga yang bervariasi antara 1800-2400 kkal. Bagi setiap pesakit, jumlah harian protein, lemak dan karbohidrat dikira dan jumlah campuran tertentu diberikan.

Melalui siasatan, anda boleh memasukkan makanan dan makanan. Daging dan ikan rebus yang rendah lemak dibenarkan, yang dibuang melalui penggiling daging sebanyak dua kali dan digosok melalui penyaring. Campuran yang dihasilkan dicampur dengan hiasan yang telah diusap dan tambah sup kepada konsistensi yang diingini yang disalurkan melalui siasatan. Pada hari pesakit menerima 50 g ikan dan 150 g daging, 200 ml kefir, 600 ml susu, 150 g keju kotej, 50 g krim masam. Bubur disiapkan tulen, dicairkan dengan susu atau sup.

Kentang, wortel, bit, kembang kol, zucchini, labu direbus dengan lembut dan disapu ke dalam keadaan kentang tumbuk. Sekiranya mungkin untuk menelan pesakit, mereka dipindahkan ke pemakanan bebas: kotoran cecair, jus, buah-buahan dan sayur-sayuran murni, sup dengan daging, tanah dalam pengisar. Minuman yang dibenarkan teh dengan susu, koko dengan susu, jus, teh rosehip.

Diet untuk stroke iskemia hendaklah mematuhi cadangan Jadual Perubatan 10C, yang ditetapkan untuk aterosklerosis vaskular. Makanan terapeutik ini bertujuan untuk menormalkan metabolisme lipid dan melambatkan perkembangan aterosklerosis. Mengandungi jumlah fisiologi protein, lemak haiwan, karbohidrat ringkas dan garam (4-5 g) adalah terhad. Makanan diperkaya dengan minyak sayuran yang mengandungi asid lemak tak tepu dan serat makanan (bijirin, sayur-sayuran dan buah-buahan).

Oleh itu, pemakanan selepas stroke iskemia adalah berdasarkan prinsip-prinsip berikut:

  • normalisasi kolesterol darah, sebab penyebab utama strok adalah aterosklerosis dan gangguan metabolisme lipid;
  • sekatan kalori kerana gula dan baking;
  • mengawal tekanan darah dengan mengurangkan garam dalam diet. Makanan disediakan tanpa ia dan ia dibenarkan untuk menambah 4-5 g untuk hidangan;
  • komposisi vitamin gred tinggi (terutamanya asid folik, vitamin B6, B12, E);
  • penggunaan cecair sehingga 1.2 liter;
  • mentega dibenarkan sehingga 20 g sehari dan sehingga 30 g minyak sayuran;
  • mengesyorkan makan tetap (sehingga 5 kali sehari) untuk mengelakkan perasaan lapar;
  • apabila kelebihan berat badan, gula, tepung dan makanan bijirin terhad atau dihapuskan dengan ketara;
  • Minuman yang merangsang sistem saraf pusat (alkohol, teh dan kopi yang kuat) adalah terhad.

Sekarang lebih lanjut mengenai perkara ini. Pemakanan yang betul adalah untuk mengurangkan penggunaan lemak haiwan dan menghilangkan bekalan kolesterol daripada makanan. Pada masa yang sama, perlu meningkatkan pengambilan serat makanan dengan bijirin, sayuran dan buah-buahan. Serat pemakanan menyerap kolesterol berlebihan yang digunakan dan membawanya melalui usus.

Karbohidrat kompleks dari sayuran segar, buah-buahan dan bijirin menormalkan metabolisme tenaga, yang penting selepas strok, perlahan-lahan dicerna dan mewujudkan rasa kenyang. Keutamaan harus diberi kepada sayur-sayuran dan buah-buahan warna ungu dan merah (mereka mengandungi anticyanidins yang mengurangkan kebolehtelapan kapilari): anggur, delima, terung, kubis merah, lada merah manis, bit.

Apabila gangguan aliran darah serebral, hipertensi dan aterosklerosis, keperluan untuk asid lemak tak tepu omega-3 meningkat. Mereka tidak boleh digantikan dan tidak disintesis dalam badan. Keperluan harian untuk mereka adalah 1-2 gram. Jumlah asid linolenik yang paling banyak terdapat dalam benih rami, dan sumber asid eikosapentaenoic dan docosahexaenoic adalah minyak ikan, ikan laut, ikan tuna, herring, sardin dan salmon. Itulah sebabnya diet pesakit perlu dikuasai oleh minyak sayuran dan ikan laut, yang lebih baik menggantikan daging dalam diet.

Juga penting ialah kehadiran vitamin E, sumbernya adalah ikan laut dan minyak sayuran, soya, susu, sayur-sayuran. Vitamin B6 sangat berguna, yang kami dapat dari buah-buahan, sayur-sayuran dan biji-bijian: brokoli, bayam, wortel, benih, kuman gandum, jagung, kekacang. Tindakan B6 adalah untuk mengurangkan homocysteine, yang memainkan peranan penting dalam kejadian iskemia.

Vitamin B6 dan B12 menyumbang kepada penindasan homocysteine, tetapi asid folik lebih berkesan dalam hal ini. Kemasukan 400 mikrogram sehari dan lebih banyak diperlukan untuk mengurangkan risiko rejam. Dengan kekurangan homosistein dengan cepat terkumpul dalam darah. Pemimpin dalam kubis asid folik, brokoli, kacang, lentil, sitrus.

Selepas stroke, seseorang adalah pergerakan organik dan berat badan diperhatikan. Kalori tambahan datang dengan pastri dan gula-gula. Gantikan roti gandum dengan bran, anda perlu melepas penkek, pai dan roti, bukan gula-gula, biarkan diri anda madu, buah-buahan dan buah-buahan kering, di mana terdapat lebih banyak manfaat daripada kek dan pastri. Gula dibenarkan sehingga 50 g setiap hari. Untuk mengawal berat badan anda perlu ditimbang setiap dua minggu. Secara berkala, anda perlu mengatur hari puasa: kefir atau curd, dan untuk musim - timun dan semangka.

Dengan strok berdarah, yang berlaku di latar belakang tekanan meningkat, prinsip asas pemakanan adalah sama, tetapi mengehadkan garam, yang mengikat dan memegang bendalir dalam tubuh, sangat penting, yang membawa kepada peningkatan tekanan dan tekanan yang lebih besar pada sistem kardiovaskular. Pada masa yang sama, makanan disediakan tanpa garam, dan ia digunakan dalam makanan siap sedia dalam jumlah 2-4 g.

Ciri khas pemakanan yang kedua dalam bentuk stroke ini adalah untuk mengehadkan pengambilan cecair kepada 1.2 liter sehari dan tidak termasuk kopi, teh yang kuat, pelbagai minuman tonik dan perangsang (ginseng, eleutherococcus, dan lain-lain) dari diet. Pada tahap tertentu, mengurangkan tekanan merebak herba diuretik, valerian, hawthorn, jus bit dan chokeberry. Mengekalkan tahap kalium dan magnesium dalam darah adalah penting. Unsur-unsur surih ini terdapat dalam beras, bijirin, prun, aprikot kering, kismis, oat, kubis warna dan putih, roti bran, kacang, daging lembu.

Produk yang Dibenarkan

Roti lebih baik untuk makan rai, tetapi tepung gandum juga dibenarkan, serta dedak, tepung sari dan tepung serbuk. Anda boleh membekalkan biskut kering, pastri tanpa lemak buatan sendiri yang diperbuat daripada tepung bijirin penuh dengan dedak keju dedak dan kotej, kubis atau ikan.

Sup sayur-sayuran yang dibenarkan, sup, sup bit, borscht, sup dengan bijirin. Walau bagaimanapun, mereka perlu memasak dalam air atau sup sayur-sayuran. Daging dan ayam perlu memilih jenis rendah lemak dan berkhidmat kepada mereka yang direbus atau dibakar. Pemakanan perubatan untuk penyakit ini melibatkan dominasi dalam diet ikan dan makanan laut, yang harus menggantikan hidangan daging. Jika anda makan daging, untuk mengurangkan ekstrak di dalamnya, anda mesti terlebih dahulu mendidihnya, dan kemudian bakar atau gorengnya.

Hiaskan lebih baik untuk memasak sayur-sayuran: kubis, bit, terung, labu, wortel, zucchini dan kentang. Lebih baik membuat campuran sayur-sayuran dalam bentuk stew. Dalam bentuk segar, anda boleh membuat pelbagai salad dengan penambahan biji rami dan minyak sayuran yang sihat, yang paling sesuai diubah. Termasuk sayur-sayuran yang kaya asid folik: salad berdaun, asparagus, brokoli, kembang kol, jagung, labu, bit, saderi, wortel.

Susu dan susu masam perlu makan keju rendah lemak, keju rendah lemak boleh berfungsi sebagai sarapan pagi, dan krim masam rendah lemak perlu ditambah hanya kepada hidangan. Telur dibenarkan sehingga 4 keping setiap minggu, manakala protein boleh dimakan lebih kerap (dalam bentuk omelet protein). Buckwheat, barli, oatmeal, dan ubat millet menyediakan tahi lalat yang boleh ditambah kepada bijirin (casseroles dengan keju cottage). Untuk obesiti, produk bijirin dan tepung hendaklah terhad. Dibenarkan mentega (20 g sehari) dan minyak sayuran (30 g), mereka digunakan dalam hidangan.

Buah-buahan dan buah-buahan boleh dimakan mentah, serta dalam pengambilan dan jeli. Memilih buah-buahan kaya kalium: aprikot kering, tarikh, kismis, prun, epal.

Anda boleh menggunakan teh yang lemah dengan susu, pengganti kopi (minuman kopi, chicory), jus sayuran dan berry. Mengesyorkan pengambilan harian pinggul dan bran gandum.

Pemakanan dalam strok otak, prinsip umum

Strok otak adalah penyakit akut di mana terdapat nekrosis sebahagian otak akibat gangguan aliran darah dan penyediaan tisu saraf. Selalunya ini berlaku kerana trombosis (sama ada pembekuan darah atau plak aterosklerotik). Jika diet yang betul diikuti dan hanya makanan yang sihat digunakan, sifat-sifat reologi tubuh dipulihkan (komposisi dan kualiti darah dinormalisasi), yang membolehkan pencegahan strok berulang, serta mempercepatkan tempoh pemulihan selepas penyakit yang sudah berpengalaman.

Dalam kes strok otak, disyorkan untuk menggunakan Pevzner No. 10 meja pemakanan. Prinsip utamanya adalah pengurangan pengambilan kalori, pengurangan ketara dalam penggunaan karbohidrat ringan, penurunan lemak haiwan dan garam sekurang-kurangnya 3 bulan selepas bencana vaskular. Pada masa yang sama air bersih, makanan protein dan serat mestilah mencukupi.

Makanan perlu direbus, dibakar dalam ketuhar atau dikukus (dalam dandang berganda atau periuk perlahan). Makanan goreng patut dikecualikan sepenuhnya daripada diet pesakit tersebut.

Produk yang dibenarkan dan dilarang daripada jadual 10 dengan otak

Diet nombor 10 melibatkan makanan yang dibenarkan dan dilarang, pematuhan yang ketat yang akan memaksimumkan kualiti hidup pesakit yang mencukupi dan memendekkan tempoh pemulihan.

Produk dan hidangan yang berguna dan disyorkan untuk strok:

  • Sayur-sayuran: asparagus, brokoli, bayam, kembang kol, bit, wortel, zucchini, timun, salad, tomato, labu, dill, pasli. 3 minggu pertama (tempoh akut), sayur-sayuran ini mesti diproses secara termal, sebanyak mungkin dicincang, dibersihkan. Sup juga mungkin. Dalam tempoh subakut (sehingga 3 bulan), produk ini dibenarkan dimakan secara keseluruhan, atau dalam bentuk salad minyak sayuran, ia juga boleh dimakan mentah.
  • Buah-buahan dan buah beri: blueberries, cranberry, oren, tangerine, epal manis, persik, aprikot, ceri, kiwi, dan sebagainya. Dalam tempoh yang akut, pengambilan yang lemah dan jus tanpa gula, purees buah, puding, mencium dibenarkan. Dalam subacute, pemanis cahaya dengan fruktosa, stevia atau madu dibenarkan. Anda juga boleh menggunakan produk ini dan mentah.
  • Daging: ayam, ayam belanda, daging lembu, daging babi muda yang kurus. Tiga minggu pertama penyakit itu diberikan kepada pesakit yang mempunyai kaldu yang lemah, mungkin dapat memakan sejumlah daging tertentu, jika pesakit dapat memakan seluruh potongan, maka anda dapat memotong dan memberikannya dalam bentuk ini. Dalam tempoh subakut stim burger ditambah.
  • Produk tenusu: susu, kefir, yogurt, ryazhenka, yogurt tanpa gula buatan sendiri, keju unsalted putih, keju cottage. Harus dimakan setiap hari dalam kuantiti yang mencukupi.
  • Telur Ia dibenarkan memakan tidak lebih daripada 1 putih telur setiap hari. Jeruk dalam tempoh akut adalah dilarang, dalam tempoh subacute tidak lebih dari 1 pc dibenarkan. dalam seminggu. Kemudian - pada kehendak (dalam kes minum protein yang cukup)
  • Ikan: apa-apa, dimakan tanpa kulit, boleh dalam bentuk sup, sup, direbus, dibakar, dalam bentuk mangkuk stim, dan sebagainya.
  • Bubur dan bijirin: soba, beras yang tidak dibersihkan, beras merah dan hitam, oat, barli mutiara, barli, bijirin. Dalam tempoh yang teruk, mereka harus likat, tanpa garam dan gula, ke atas air atau susu. Dalam tempoh subacute, porridges lebih rapuh dibenarkan, pemanis boleh dibuat dengan sedikit fruktosa atau madu, dan juga sedikit masin (hampir tidak dapat dipahami oleh selera). Pengambilan makanan normal boleh dilakukan dalam 3-5 bulan selepas strok. Makanan pereselivat adalah dilarang.
  • Roti dan penaik. Produk dari tepung sepenuh gandum (tepung gandum, rumput, jagung, soba, oat) dibenarkan: roti, biskut, roti, pasta - selepas berakhirnya tempoh akut penyakit. Mereka mestilah sedikit di bawah garam; jumlah fruktosa yang sederhana boleh ditambah daripada pemanis. Dalam tempoh akut sebelum waktu tidur, ia dibenarkan untuk makan 1-2 keping roti. Produk tepung putih dari tepung gred tertinggi dan pertama (termasuk dari gred syarikat) dilarang sepanjang hayat.
  • Minyak sayuran: zaitun, kacang soya, jagung, dan lain-lain. Tambahkan ke dalam piring, dan ambil 1-2 sudu setiap hari.
  • Minuman: kompos ringan, jus, rebus herba (teh herba) untuk 3 minggu pertama tanpa gula, diikuti dengan fruktosa atau dengan madu + sekurang-kurangnya 1.5 liter air bersih setiap hari pada perut kosong selama 3 minggu pertama, diikuti 2 liter.

Produk berbahaya dan tidak disyorkan untuk strok:

  • Kekacang: kacang, kacang soya, kacang, dan lain-lain. Dilarang untuk menerima dalam tempoh akut dan subakut penyakit ini. Pada masa akan datang - penggunaan kuantiti yang kecil adalah mungkin.
  • Makanan berlemak: itik, angsa, kambing, daging babi lemak, dan sebagainya, dilarang untuk 3-6 bulan pertama selepas strok. Dibenarkan memasuki diet selepas menambah kekurangan protein akut
  • Lemak haiwan: lemak babi, mentega. Ia dilarang keras dalam tempoh akut, dalam kuantiti yang minimum, anda boleh masuk dalam diet (sebagai berpakaian untuk bijirin) pada separuh kedua tempoh subacute.
  • Cendawan dilarang dalam tempoh akut dan subacute
  • Produk tepung yang diperbuat daripada tepung gandum putih (termasuk gred berkualiti tepung berkualiti tinggi): roti putih, pastri, kek dan pai, pasta. Diharamkan sepanjang hayat, digantikan oleh produk dari tepung wholemeal atau rai, jagung, soba dan oat.
  • Kentang, pisang, kismis, anggur, gula bit gula dan beras putih digilap (mengandungi karbohidrat ringan): diharamkan sepanjang hayat
  • Makanan pedas: dilarang dalam tempoh akut dan subacute, terhad pada tahun pertama selepas penyakit ini
  • Garam: disingkirkan sepenuhnya dalam tempoh akut dan secara beransur-ansur diperkenalkan ke dalam subakut (sehingga 5 g setiap tepung besar hidangan siap)
  • Hidangan yang diasinkan dan ditapai: melarang 3 bulan pertama selepas strok
  • Minuman: teh hitam dan hijau, kopi semulajadi, koko, coklat, minuman berkarbonat, jus anggur. Dilarang sekurang-kurangnya 3 bulan selepas bermulanya penyakit, terhad kemudiannya.
  • Produk tenusu: keju keras, krim, krim masam. Dilarang dalam tempoh akut dan secara beransur-ansur, dalam kuantiti yang kecil, diperkenalkan dalam tempoh subacute.
  • Kuning telur: dilarang dalam tempoh akut dan secara beransur-ansur, dalam kuantiti yang kecil, diperkenalkan dalam tempoh subacute.
  • Sayuran: lobak, lobak, bawang putih, limau: dilarang dalam tempoh akut dan subacute, dan kemudiannya boleh digunakan dengan cara biasa.

Ketahui lebih lanjut mengenai makanan protein semasa stroke otak.

Protein dan komponennya (asid amino penting dan penting) adalah penting dalam tempoh pemulihan dan sepanjang hayat pesakit. Mereka menyediakan pemulihan yang paling baik sel-sel otak, serta semua fungsi badan. Selain itu, makanan protein membantu mencegah strok berulang, mengurangkan kesan aterosklerosis (menormalkan pengangkutan protein kolesterol ke sel-sel dan tisu-tisu yang diperlukan, mencegah pemendapan pada dinding-dinding pembuluh darah).

Dalam 3 minggu pertama (tempoh akut), pesakit dibenarkan beberapa produk tenusu rendah susu (susu, keju kotej, keju putih, dll.), Daging tanpa lemak (ayam, ayam belanda, daging lembu, daging babi tanpa lemak) dalam bentuk sup, irisan, ikan tanpa kulit, masak dengan apa cara (kecuali goreng), putih telur (tidak lebih dari 1 sehari).

Dalam tempoh subacute (sehingga 3 bulan selepas stroke), bebola daging wap ditambah, krim masam, krim dan produk tenusu berlemak lain secara beransur-ansur diperkenalkan dalam jumlah yang kecil. Selepas tempoh ini, pelbagai makanan protein secara beransur-ansur dibawa ke biasa, tetapi anda perlu melihat ciri-ciri individu pesakit dan kelajuan pemulihan dan toleransi makanan yang dimakan. Ia juga tidak disyorkan untuk menjimatkan jumlah protein, pengambilan hariannya sekurang-kurangnya 100 g sehari.

Ketahui lebih lanjut mengenai makanan berlemak semasa strok otak.

Makanan dan lemak berlemak dalam komposisinya, tidak kira apa, harus hadir dalam diet pesakit pasca-stroke. Mereka menyediakan tahap hormon yang diperlukan, terlibat dalam pertukaran haba, pernafasan dan pembinaan membran semua sel.

Walau bagaimanapun, tiga bulan pertama sepatutnya dikurangkan penggunaan makanan sedemikian kerana kekurangan protein dan aterosklerosis dalam pesakit infark akut, secara purata, kira-kira 60-70 g setiap hari.

Ini dicapai dengan memakan daging rendah lemak dan produk tenusu kandungan lemak yang dikurangkan, kuning telur (tidak lebih dari 1 kali seminggu dalam tempoh subakut), serta minyak sayur-sayuran (ganti beberapa minyak, tambah mereka ke semua hidangan dan minum baki sendiri).

Lemak haiwan (lemak babi dan mentega) dilarang dengan ketat apabila terdapat kekurangan protein, secara beransur-ansur dan dalam dos minima ditadbir dari separuh kedua tempoh subacute. Dos lemak penuh dalam menu pesakit adalah mungkin selepas penghapusan kekurangan asid amino dalam badan. Sebagai peraturan, dengan pemakanan yang betul, ini berlaku 8-12 bulan selepas stroke.

Ketahui lebih lanjut mengenai karbohidrat dalam strok otak.

Pembetulan makanan karbohidrat adalah wajib pada pesakit dengan strok otak. Mereka dilarang daripada kumpulan karbohidrat ringan, walaupun dalam kuantiti yang minimum, kerana ia menyebabkan kegemukan dan obesiti, yang merupakan salah satu faktor utama yang menonjol dalam perkembangan kemalangan vaskular berulang (kedua-dua pukulan dan serangan jantung). Produk ini termasuk gula dari bit gula, kentang, beras putih dan produk dari gandum yang disucikan.

Mudah untuk menggantikan dengan produk lain. Sebagai contoh, fruktosa dan madu menambah gula-gula. Padi putih dengan mudah boleh diganti dengan coklat (tidak berwarna), merah atau hitam. Gandum dan tepungnya digantikan dengan tepung gandum, bijirin lain. Kentang dari hidangan mudah dibuang, walaupun tanpa penggantian.

Kumpulan yang berguna adalah kumpulan berat. Ini semua sayur-sayuran dan buah-buahan (kecuali pisang dan anggur), serta semua bijirin. Dalam tempoh akut dan subacute, disarankan untuk memberi serat pesakit sebelum tidur untuk mencegah sembelit. Ini adalah produk seperti wortel, bit, lobak, dedak, roti gandum.

Ketahui lebih lanjut mengenai air dan cecair lain dalam stroke otak.

Di antara air dan minuman lain selepas mengalami strok, terdapat juga larangan dan cadangan. Cecair yang diharamkan dalam tempoh akut dan subacute, dan seterusnya dimakan dalam jumlah minimum dan jarang, kopi semulajadi, teh hitam dan hijau yang kuat, alkohol, coklat, koko.

Cadangan teh herba dan decoctions herba, jus, kompos dan minuman buah untuk 3 minggu pertama tanpa pemanis, diikuti dengan penambahan madu atau fruktosa.

Perhatian khusus perlu dibayar kepada air yang dibersihkan tanpa kekotoran tambahan. Penggunaannya dalam tempoh akut sepatutnya menjadi 1.5 liter sehari, selepas - sehingga 2 liter. Ia harus mabuk pada perut kosong, dalam sips kecil. Ia membolehkan anda mengeluarkan toksin dan sisa dari air kencing, dan juga mengurangkan kelikatan darah, mencegah trombosis.

Artikel itu disediakan oleh ahli nutrisi Azarova Marina Andreevna

Diet otak: menu

✓ Artikel yang disahkan oleh doktor

Perubatan moden boleh menyembuhkan kebanyakan penyakit. Dia taat kepada kepialu dan wabak, cacar dan polio, tetapi apabila tiba masanya strok, majoriti orang menganggap diagnosis ini suatu keputusan.

Statistik menyatakan bahawa kadar kematian pesakit yang mengalami kemalangan akut serebrovaskular utama tidak melebihi 11, tetapi akibat pendarahan ringan walaupun boleh sangat berbeza - dari kehilangan kesedaran jangka pendek hingga lumpuh lengkap atau separa.

Sudah tentu, pertolongan cemas yang diberikan dalam masa dan terapi ubat yang kompeten mengurangkan risiko akibat negatif yang tidak dapat dipulihkan untuk badan, tetapi pesakit mesti menjalani kursus pemulihan penuh, yang juga termasuk diet pasca insulin.

Diet otak: menu

Ciri-ciri tubuh berfungsi selepas patologi strok

Saudara-mara dan saudara-mara yang menjaga orang yang sakit harus memahami betul-betul tanda-tanda penting tubuh yang terjejas secara positif oleh diet pemulihan:

  • normalisasi tekanan darah;
  • mengekalkan paras gula darah normal;
  • menurunkan kolesterol;
  • pecutan reaksi biokimia otak;
  • pemulihan dan pecutan metabolisme;
  • pengurangan berat badan (jika perlu);
  • kerja yang stabil dalam saluran pencernaan, yang sangat penting sebagai pelanggaran terhadap fungsi sistem muskuloskeletal.

Apakah strok itu?

Pemulihan fungsi-fungsi ini pastinya akan membantu pemulihan lengkap atau separa badan, tetapi diet pasca-stroke mungkin tidak menjadi sementara, tetapi langkah tetap untuk mengatasi akibat dan mencegah apoplexy.

Lima kaedah diet pemulihan

  1. Kandungan kalori total diet harian tidak boleh melebihi 2500 kK, dan dalam kes obesiti pesakit - tidak melebihi 1900-2000. Produk haruslah sihat dan berkhasiat sebanyak mungkin: 200 gram roti putih dari segi kalori akan benar-benar menggantikan satu ratus gram salmon rebus, tetapi tepung itu tidak mendatangkan manfaat kepada tubuh pesakit.
  2. Kuasa pecahan. Jumlah makanan sehari hendaklah sekurang-kurangnya lima, dan jumlah hidangan - tidak lebih daripada 150 gram. Cobalah untuk tidak menyajikan hidangan mono, kerana ini boleh menyebabkan kerusi pesakit sukar, dan menggabungkan produk: campurkan bubur dengan salad buah, dan rebus ikan dengan sayur-sayuran.
  3. Menolak garam - ia mengekalkan air di dalam badan, yang membawa kepada pembengkakan dan tekanan darah tinggi. Dalam dua hingga tiga minggu pertama selepas stroke apoplexy, penggunaannya adalah sepenuhnya dilarang, dan kemudian anda boleh memasukkannya ke dalam makanan dalam bahagian yang sangat kecil, tidak melebihi 2-3 gram sehari.

Menolak garam selepas strok.

Sangat penting: apabila tekanan meningkat kepada 180-200 unit, garam segera dikecualikan daripada diet.

Produk yang paling berguna untuk kapal

Vitamin dan unsur surih yang diperlukan untuk pemulihan pesakit yang berjaya

Matlamat utama diet adalah untuk mengekalkan, menambah dan memulihkan fungsi badan yang cedera akibat dari apoplexy, oleh itu, makanan yang digunakan oleh pesakit perlu meningkatkan aliran darah, mengurangkan kemungkinan gumpalan darah dan menembusi otak dan organ penting lain dengan sebatian dan nutrien yang bermanfaat.

Produk yang mengandungi protein

Dilarang dengan produk diet pasca-strok

Sakit atau orang yang menyayanginya harus sedar bahawa walaupun jumlah minimum makanan terlarang dapat membuang jauh hasil kerja pemulihan berat harian, jadi berhati-hati dengan hidangan berikut:

  • semua makanan goreng: anda perlu melupakan bacon dan telur, pai, daging babi goreng, kambing, kentang, dan sebagainya;
  • disediakan dengan penggunaan lemak binatang: mentega, marjerin, lemak babi, lemak babi, ekor lemak dan lain-lain jenis minyak haiwan dilarang;
  • makanan siap dengan kandungan lemak tinggi: sosej, puff pai, kaserol, daging dengan kuah, daging ayam lemak panggang, dan sebagainya;
  • produk tenusu dengan kandungan lemak lebih daripada 2.5%: krim masam, keju cottage, yogurt, ryazhenka dan keju dengan kandungan lemak lebih daripada 1-2%;
  • produk yang mengandungi kolesterol, trans - lemak, kernel kelapa sawit atau minyak kelapa: ais krim, keropok, kue, kuning telur, produk McDonald, dan sebagainya;
  • Masakan manis, pedas, asin atau jeruk: sos tomato dan kek, lada panas dan sayur-sayuran yang gurih, acar untuk acar musim sejuk dan kesesakan tidak lagi untuk anda.

Makanan yang mengandungi kolesterol adalah dilarang sama sekali selepas strok.

Ia dilarang sama sekali dalam diet pemulihan:

  1. Mana-mana minuman beralkohol: mereka dilarang sepenuhnya (!). Terdapat legenda tertentu bahawa wain merah kering membantu untuk pulih selepas strok. Ini tidak benar. Satu gelas wain yang baik setiap hari membantu mencegah dan mencegah timbulnya apoplexy, kerana ia mempunyai kesan yang baik terhadap komposisi darah dan keadaan dinding kapal, tetapi selepas strok (terutama pada bulan-bulan pertama), walaupun kekurangan ini boleh menyebabkan kemudaratan yang tidak boleh diperbaiki kepada badan. Di samping itu, jika apoplexy adalah hasil daripada penggunaan alkohol yang berlebihan, maka tahu bahawa pulangan kepada tabiat buruk boleh, dalam masa maksimum 2 tahun, menimbulkan pukulan kedua, hasilnya mungkin menjadi maut.
  2. Merokok, penyalahgunaan campuran rokok, hookah - tembakau dan campuran lain menipiskan dinding saluran darah, mengganggu pertukaran gas dalam darah, mengganggu pertukaran vegetasi dalam korteks serebrum.
  3. Ground dan kopi segera, jenis teh gelap, tenaga dan minuman lain, penggunaannya yang boleh meningkatkan tekanan darah dan menyebabkan stroke-kambuh.

Penggunaan tanah dan kopi segera, sejenis teh gelap, minuman tenaga membawa kepada penyakit semula strok

Menu diet pasca-strok

Pada tahun 1923, Institut Pemakanan ditubuhkan di Kesatuan Soviet. Salah satu pemula asasnya ialah ahli terapi M. I. Pevzner, yang cadangannya mengenai nutrisi dan gastroenterologi klinikal masih asas untuk pembangunan menu selepas stroke "Dietary table No. 10".

Matlamat: mengurangkan dan menstabilkan tekanan darah tinggi, memulihkan dan menormalkan fungsi sistem kardiovaskular, mencegah pembentukan bekuan darah, mencairkan darah.

Kandungan kalori: 1900-2500 kK.

Sumber karbohidrat mudah dan kompleks

Nilai tenaga dan komposisi kimia diet harian:

  • karbohidrat kompleks - 350-450 gr;
  • protein - sehingga 100 gram (60% - haiwan);
  • lemak sihat - sehingga 70 gram (sehingga 50% - sayuran);
  • garam - sehingga 3 gram (hanya dalam tempoh selepas akut);
  • air tulen - sehingga 1200 mg.

Teknologi memasak: mendidih, pemprosesan stim, memanggang, memanggang.

Suhu makanan: apa-apa (makanan yang dibenarkan dan panas dan sejuk).

Ciri-ciri: resipi bebas garam; kekurangan lemak haiwan; lima kali sehari dalam bahagian pecahan (120-150 g).

Makanan selepas strok sepatutnya lima kali sehari dan dalam bahagian kecil.

Varian penggantian pemakanan produk konvensional:

  1. Mentega, lemak babi dan sebagainya - minyak sayur-sayuran.
  2. Keju berlemak - pada "Tauhu", "Gaudetta", "Ricotta" dengan kandungan lemak sehingga 10%.
  3. Ryazhenka, susu dibakar, krim - susu dengan kandungan lemak hingga 1.5%.
  4. Curds atau curd mass 9% fat - yang sama, tetapi sehingga 1%.
  5. Telur (ayam, puyuh) - hanya putih telur.
  6. Lemak daging - tenderloin, balyk, untuk ayam - daging tanpa kulit.
  7. Kentang - asparagus, bayam, kubis.
  8. Biskut, keropok, kerepek - keropok rai (dibiarkan basah dengan minyak zaitun).
  9. Ais krim - jus semulajadi beku.
  10. Sedia sos, mayonis, sos tomato - jus lemon.

Makanan siap sihat:

  1. Sup - pada cahaya bukan daging sup atau di atas air, berpakaian dengan bijirin atau sayur-sayuran yang dicincang. Sup bit sejuk, sup puree, tenusu, jeli dan okroshka. Dihidangkan dengan yogurt rendah lemak atau krim masam, jus lemon, sayur-sayuran cincang. Diharam daging dan kuah cendawan.

Sup harus dihidupkan dengan sup tanpa daging atau di atas air

Produk tenusu tidak sepatutnya menjadi lemak dalam diet selepas strok.

Produk coklat dan biskut dilarang dengan diet strok.

Cara makan selepas strok - menu yang kasar untuk minggu ini

Strok - penyakit yang berlaku apabila terdapat kerosakan dalam peredaran darah tisu otak. Gaya hidup yang salah, diet yang buruk dengan kelebihan produk yang berbahaya, tabiat buruk - semua ini membawa kepada perkembangan gangguan vaskular, yang mana strok berlaku.

Pemakanan yang betul selepas strok boleh meningkatkan fungsi jantung dan saluran darah dan mempercepat proses pemulihan.

Kepentingan nutrisi yang betul selepas strok

Diet post-stroke ditubuhkan oleh doktor yang hadir, yang akan menjelaskan apa yang anda boleh makan, apa yang tidak dan bagaimana mengatur makanan selepas strok, bergantung kepada keadaan pesakit.

  • Pematuhan kepada diet pasca-strok mengurangkan kebarangkalian kambuh sebanyak 30%.
  • Seseorang yang mengalami strok harus makan mengikut peraturan diet No10, yang direka untuk mengekalkan jantung dan saluran darah.
  • Pembetulan diet selepas strok boleh meningkatkan proses kesihatan dan metabolik, mengurangkan kolesterol.
  • Apabila pesakit meninggalkan hospital, mengawal pematuhan pemakanan dilakukan di rumah.
  • Diet selepas strok harus diubah dan hanya termasuk makanan yang diberi kuasa.
kepada kandungan ↑

Apa yang boleh saya makan selepas strok?

Selepas strok otak, menu harus diselaraskan dengan doktor.

Produk yang paling berguna:

  • Sayuran. Mereka berguna kerana peningkatan kepekatan serat dan vitamin B9, yang memulihkan proses metabolik, memperbaiki keadaan saluran darah dan tidak membuat beban meningkat semasa pencernaan.
  • Berries. Berry mengandungi sejumlah besar vitamin dan mineral yang mempercepat proses pemulihan fungsi otak. Hidangan dengan beri amat berguna untuk pesakit yang kehilangan fungsi motor.
  • Produk dengan kandungan protein tinggi. Protein dalam diet selepas strok adalah perlu untuk memperbaiki kerosakan pada foci dengan peredaran darah yang merosot, jadi baik untuk makan hidangan yang termasuk daging, ikan dan kacang-kacangan (kacang, kacang soya, kacang, kacang merah). Tetapi anda perlu meninggalkan daging berlemak.

Adalah disyorkan bahawa makanan berikut dimasukkan dalam diet selepas strok:

  • Veal, daging ayam (kecuali itik), arnab;
  • Ikan merah;
  • Bijirin bijirin keseluruhan;
  • Buah, buah dan sayuran yang mempunyai warna biru;
  • Kacang;
  • Hijau;
  • Roti bran.

Juga dibenarkan makan:

  • Kue oatmeal;
  • Roti kering;
  • Kek span yang dimasak di rumah;
  • Sosis berkualiti rendah rebus lemak rendah;
  • Jenis ikan rendah lemak;
  • Produk tenusu rendah lemak;
  • Minyak sayuran;
  • Telur rebus (rebus mereka hendaklah supaya kuning telur kekal cair - rebus atau dalam beg);
  • Jumlah madu yang sederhana;
  • Durum pasta (sekali setiap tiga hari dan tidak lebih);
  • Semua hidangan berasaskan ramuan sayur-sayuran;
  • Sup susu dengan bijirin atau pasta;
  • Sayuran sup dan sup dengan bouillon lemak sederhana.

Penting: Makanan selepas strok untuk lelaki, wanita yang gemuk, harus menyumbang kepada penurunan berat badan. Untuk melakukan ini, mengurangkan jumlah lemak (tidak lebih daripada 65-70 gram sehari), dan jumlah kandungan kalori dipotong.

Buah apa yang dibenarkan?

Makanan selepas stroke hendaklah termasuk buah. Mereka, seperti sayur-sayuran, mengandungi sebilangan besar unsur berguna yang bermanfaat untuk semua proses badan. Larangan terhadap buah itu dikenakan sekiranya pesakit mempunyai penyakit di mana terdapat sekatan makanan, atau alergi.

Citrus dan pear tidak sesuai untuk insulin alergi, tetapi epal, terutama jenis hijau, dibenarkan.

Juga makanan yang berguna berdasarkan ramuan buah:

Jika tahap gula yang berlebihan dikesan dalam darah pesakit (atau mempunyai riwayat diabetes mellitus), adalah perlu untuk menghadkan penggunaan buah-buahan dengan kandungan fruktosa yang tinggi dan beberapa makanan berasaskan buah dalam diet selepas strok.

Ini termasuk:

Apa yang tidak boleh dimakan selepas angin ahmar?

Dalam strok, deposit kolesterol di dinding vaskular adalah risiko. Sekiranya mereka tidak disingkirkan, kemungkinan kambuh semakin meningkat.

Untuk mengurangkan kepekatan kolesterol, adalah perlu untuk mengecualikan jenis makanan berikut:

  • Makanan berlemak. Diet selepas strok tidak membenarkan penggunaan daging berlemak - daging babi, itik, krim masam, susu dengan tahap lemak yang tinggi, krim mentega, mayonis. Mentega dibenarkan, tetapi dalam kuantiti yang sedikit. Lebih baik menggantikannya dengan marjerin ringan.
  • Karbohidrat mudah, yang berubah menjadi lemak semasa kerosakan. Ini termasuk pastri, gula-gula, biskut manis,
  • Rempah pedas dan garam. Natrium menghalang aliran darah, mengekalkan cecair dan menjejaskan metabolisme.
  • Produk asap: sosej, daging, ikan.
  • Kopi, minuman beralkohol dan berkarbonat. Kafein, etil alkohol dan bahan tambahan yang berbahaya dalam soda akan menjejaskan badan: meningkatkan tekanan, mengganggu fungsi saluran darah.
  • Produk separuh siap.

Penting: Coklat gelap dan pahit dibenarkan dimakan secara sederhana.

Diet selepas strok juga disyorkan untuk berubah: anda perlu makan pecahan, 5-6 atau lebih kali sehari. Ini membolehkan kurang tekanan pada badan.

Apa yang perlu diberi makan pesakit katil?

Corak pemakanan bergantung kepada bagaimana struktur otak teruk, dan jenis patologi: dengan strok berdarah dan ischemik, diet sedikit berbeza. Menu ini dibangunkan oleh doktor secara individu.

Terdapat tiga syarat yang memerlukan kaedah pemberian makanan enteral:

  • Kekalahan pusat otak pernafasan dan menelan. Pakan dilakukan dengan bantuan tiub (probe) di mana campuran nutrien yang mengandungi tahap nutrien yang diperlukan memasuki perut.
  • Perubahan dalam jiwa. Selepas strok, tingkah laku seseorang boleh berubah akibat kerosakan organik dan trauma psikologi dari kesedaran tentang keadaan seseorang. Pesakit berbohong dapat menolak untuk makan, dan makanan selepas stroke dilakukan melalui tiub.
  • Koma yang berkembang selepas kerosakan teruk.

Juga dengan bantuan tiub, beberapa ubat disuntik. Semasa rawatan di hospital, jururawat yang diletakkan di katil diberi makan.

Bagaimana hendak makan dengan pelbagai jenis stroke?

Terdapat ciri pemakanan selepas strok, bergantung kepada ciri-ciri gangguan peredaran darah:

  • Selepas stroke iskemia, yang disebabkan oleh penutupan lumen dalam vesel dengan bekuan darah, pemakanan bertujuan untuk mengurangkan kepekatan kolesterol. Selepas stroke, lemak haiwan dan makanan yang membantu meningkatkan kolesterol tidak termasuk.
  • Selepas stroke berdarah, yang timbul akibat pecahnya perahu di otak, garam dan makanan yang mengandungnya dilarang. Pengekalan cecair mengatasi pembuluh darah, yang boleh mengakibatkan pecah, dan pendarahan strok hemoragik. Ia juga perlu untuk mengehadkan tahap lemak haiwan dan minuman cecair yang sederhana (tidak lebih daripada 1-2 liter). Adalah penting untuk memasukkan makanan dengan kepekatan tinggi kalium dan magnesium dalam diet selepas strok.
kepada kandungan ↑

Makanan semasa strok pada hari pertama dan dalam sebulan

Pada hari-hari awal, pemakanan selepas strok mempunyai ciri-ciri sendiri:

  • Kandungan kalori dikurangkan kepada minimum, supaya tidak membebankan badan;
  • Asas nutrisi adalah hidangan cair: kentang tumbuk, beberapa produk tenusu, sayuran dan buah-buahan tanah, jus.
Kepekatan kalori dalam diet selepas kenaikan strok dan sekurang-kurangnya 2000-2500 sehari.

Sebulan kemudian, jika kerosakan otak tidak terlalu serius, ramai pesakit dipulihkan sebahagiannya dan sudah boleh makan makanan lain. Sekiranya gangguan menelan sederhana ada, makanan harus tetap cair.

Apa yang boleh saya makan selepas strok?

Dalam artikel ini, kami menganggap apa yang anda boleh makan selepas strok pada orang dewasa.

Asas Pemakanan

Bergantung kepada keparahan stroke serebral yang dikembangkan, makanan pesakit perlu digunakan semula (sekurang-kurangnya 4 - 5 kali sehari), serta cukup kuat, kerana dalam tempoh ini pesakit memerlukan banyak vitamin yang diperlukan untuk menguatkan sistem kekebalannya. - daya perlindungan badan.

Pengambilan makanan kalori harian tidak boleh melebihi 2500 - 3000 ribu kcal. Makanan perlu dimasak secara eksklusif pada pasangan, tetapi dalam hal tidak digoreng, yang dalam kes ini, benar-benar kontraindikasi. Ia disyorkan untuk makan secara teratur, pada selang masa yang sama (secara purata setiap 3 hingga 4 jam), agar tidak mencetuskan kerosakan sistem gastrousus.

Ransum harian asas pesakit perlu terdiri daripada jumlah protein, lemak dan karbohidrat yang mencukupi untuk memastikan fungsi normal badan selepas strok.

Makanan yang dimasak sebelum memberi makan pesakit harus hangat, lebih baik untuk mengambilnya dalam bentuk lusuh, jika pesakit mempunyai pelanggaran refleks yang menelan.

Ia perlu meningkatkan jumlah pengambilan cecair harian kepada 1 - 1, 5 l. pada hari untuk meningkatkan peredaran dan membantu mempercepat proses metabolik dalam badan. Untuk tujuan ini, anda boleh minum secara kerap pada suhu bilik air, jus, jus, air mineral.

Produk disyorkan selepas strok

  • buah-buahan (jeruk, tangerin, broccoli, blueberries, aprikot, cranberry, pisang, epal, anggur) yang mengandungi sejumlah besar vitamin dan mikroelemen yang diperlukan untuk sistem kardiovaskular, seperti kalsium, kalium, magnesium serta fosforus fungsi otak;
  • produk daging (daging tanpa lemak ayam, daging babi, ayam belanda);
  • susu porridges (soba, oat, beras);
  • sup sayur-sayuran;
  • sayuran (kentang, kubis, bawang, bit, bayam, tomato, timun, zucchini, wortel) yang termasuk sejumlah besar vitamin yang berguna untuk tubuh;
  • dalam jumlah yang kecil membolehkan penggunaan produk laktik dan berasid (susu, krim masam, keju kotej, yogurt);
  • ikan laut (tuna, salmon, sardin) dengan ketara dapat meningkatkan peredaran otak, kerana jumlah fosforus yang terkandung di dalamnya;
  • sangat berguna adalah pelbagai salad sayuran dengan kubis, timun, tomato;
  • Jus buah segar dari epal, oren, blueberry, lobak merah, mengandungi sejumlah besar vitamin dan unsur surih yang membantu meningkatkan kerja jantung dan otak. Ia disyorkan apabila boleh menggunakan kerap 1 sudu besar. tidak kurang dari 2 - 3 p. untuk hari itu;
  • mentega dan minyak sayuran dibenarkan untuk dimakan dalam kuantiti yang kecil;
  • Kacang mempunyai kesan positif pada keadaan salur darah badan.

Apa yang dilarang?

  • goreng, terlalu pedas makanan (lada, pelbagai sos, perasa);
  • produk asid yang mempromosikan peningkatan mendadak dalam tekanan arteri menyebabkan hipertensi;
  • pemuliharaan;
  • Makanan salai yang tidak menjejaskan keadaan saluran darah;
  • cendawan goreng atau jeruk;
  • kuih-muih dan pelbagai gula-gula (coklat);
  • minuman tenaga (kopi, teh yang kuat), menyumbang kepada kekejangan darah yang kuat dan peningkatan tekanan yang ketara;
  • pasta.

Perhatian: pematuhan kepada rejim rasional dan diet makanan, akan mempercepat proses pemulihan (pemulihan) selepas strok, serta mencegah perkembangan komplikasi yang tidak diingini.

Dalam artikel ini, kami mendapati apa yang perlu makan selepas strok otak.